Piškot s jahodami
Celá vejce našleháme ve šlehači s cukrem do husté pěny. Potom lehce vmícháme mouku. (Můžeme také nejdříve našlehat žloutky s cukrem do pěny a potom současně vmíchat tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku). Plech dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rozetřeme ve stejnoměrné vrstvě na plech a v předehřáté troubě zvolna upečeme do růžova. Zchladlý piškot rozřízneme, spodní část potřeme jahodovou zavařeninou a přiklopíme vrchním dílem. Povrch ozdobíme ušlehanou smetanou a dobře omytými jahodami.
Složení
8 vajec, 240 g cukru, 240 g polohrubé mouky, 100 g jahodové zavařeniny, 2 dl smetany na šlehání, 300 g jahod, máslo a hrubá mouka na plech
Piškotové moučníky mají vysoký obsah bílkovin pocházejícího z vajec. Jejich kvalita je vysoká a vyrovná se bílkovinám masa.
Celá dávka = 13 370 kJ (3 193 kcal)
Lucka |
19. červenece 09, 20:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené