Okurková polévka s jogurtem
Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme a semena vydlabeme pomocí nože nebo lžíce. Třetinu okurky rozkrájíme na plátky, zbytek rozmixujeme a smícháme s acidofilním mlékem. Osolíme, okořeníme mletým pepřem a česnekem prolisovaným v lisu na česnek nebo nožem rozetřeným. Podle chuti můžeme přikyselit citrónovou šťávou. Nakonec vmícháme plátky okurky a omytý sekaný kopr. Před podáváním vychladíme.
Složení
800 g salátové okurky, 1 litr acidofilního mléka (může být i kysaná smetana, biokys či bílý jogurt zředěný trochou mléka), sůl, 1 citrón, 2-3 stroužky česneku (podle chuti), kopr, mletý pepř
Tato polévka se velmi podobá bulharskému taratoru. Podáte-li ji bez pepře, je vhodná i pro děti. Polévka se hodí pro horké letní dny.
1 porce = 850 kJ (203 kcal)
Lucka |
12. červenece 09, 16:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené