Nugátový mražený krém
Žloutky s cukrem utřeme do pěny. Do mléka vložíme vyškrábanou dřeň i s luskem a ohřejeme je.. Poté vanilkový lusk odstraníme. Vanilkové mléko vmícháme do žloutkové pěny a ve vodní lázni vyšleháme v krém, který nenecháme vařit. Přidáme nugát nasekaný na kostičky a za stálého míchání necháme rozpustit.
Do vychladlého krému vmícháme smetanu a krém přemístíme do mísy a vmícháme smetanu. Mísu s krémem dáme do mrazničky a krém zamrazíme.
Složení
4 žloutky, 100g hnědého cukru, 0,25 l mléka, 1 vanilkový lusk, 100 g nugátové čokolády, 100 g sladké smetany
Lucka |
9. červenece 09, 09:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené