Květák smažený v sýrovém těstíčku
Květáky očistíme, rozpůlíme a uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Vyjmeme z vody a necháme okapat. Z vajec, mléka, mouky, strouhaného tvrdého sýra a špetky soli připravíme hladké těstíčko. Poloměkký květák v těstíčku namáčíme a klademe do pánve s rozpáleným olejem nebo ztuženým tukem. Smažíme po všech stranách do zlatova. Podáváme s bramborovou kaší nebo s vařenými bramborami sypanými jemnou petrželkou nebo pažitkou. Doplníme zeleninovým salátem, např. hlávkovým, rajčatovým, apod.
Složení
2 menší květáky (800 g), 2 vejce, 100 g hladké mouky, 1 dl mléka, 50 g tvrdého sýra, 100 g oleje nebo ztuženého tuku na smažení, sůl
Po nutriční stránce je třeba vyzvednout slušnou dávku bílkovin, vitamínu C a esenciálních mastných kyselin.
1 porce = 1 745 kJ (417 kcal)
Lucka |
15. červenece 09, 18:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené