Bezva Recepty

Brambory omyjeme, uvaříme do poloměka a necháme vychladnout, nejlépe přes noc. Studené brambory oloupeme a nastouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, nastrouháme…

Brambory omyjeme, uvaříme do poloměka a necháme vychladnout, nejlépe přes noc. Studené brambory oloupeme a nastouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, nastrouháme trvdý sýr. Brambory promícháme s nakrájenou cibuli a nastrouhaným sýrem. Přidáme vejce, mouku a najemno nasekanou petrželku. Dochutíme podle chuti solí a pepřem. Krůtí prsa omyjeme a očistíme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na rozehřátém másle. Opečené plátky necháme mírně vychladnout a potom je rychle obalíme v připraveném bramborovém těstíčku. Na pánvi rozpálíme olivový olej a pozvolna na něm opečeme obalené krůtí maso do zlatohněda. Hotové krůtí řízky ozdobíme nasekanou petrželkou, dozdobíme čerstvou zeleninou s ihned podáváme.

Přísady pro 4 osoby

• 800g krůtích prsou
• sůl
• drcený pepř
• 800 g brambor
• 1 vejce
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 1 cibule
• 50 g tvrdého sýra
• 2 lžíce
• petrželka
• 2 lžíce másla
• olivový olej na smažení