Kedlubnové zelí
Sádlo nebo máslo zahřejeme v kastrolu na plotně, přidáme sekanou cibuli a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Na zpěněnou cibuli vložíme na hrubém struhadle strouhané kedlubny, podlijeme trochou vody, okmínujeme, osolíme a dusíme. Ze zbylého sádla nebo másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme ji k poloměkkým kedlubnám a dodusíme do měkka. Nakonec podle chuti přisladíme, přikyselíme, případně přisolíme. Podáváme jako přílohu k pečenému masu.
Suroviny
400 g kedluben, 40 g sádla nebo másla, 80 g cibule, 20 g hladké mouky, 10 g cukru, kmín, ocet, sůl
Kedlubnové zelí připravujeme v době velké nabídky kedluben. Na začátku jara je však raději podáváme v syrovém stavu.
1 porce = 630 kJ (150 kcal)
Lucka |
15. červenece 09, 19:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené