Kapr nebo rybí filé s mandlemi
Omyté, osušené porce kapra nebo porce rybího filé pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi hodinu odležet. Jemně sekanou cibuli a prolisovaný česnek vložíme do kastrolu se zahřátým olejem a lehce zpěníme, aby cibule zůstala světlá. Přidáme sekané loupané mandle (mandle přelijeme vroucí vodou a sloupneme), zalijeme vývarem z mostky masoxu a chvíli povaříme. Zapékací misku vymažeme máslem, do ní naskládáme zbylou cibuli rozkrájenou na tenké plátky a rozebranou na kroužky. Na cibuli položíme porce ryby nebo rybího filé, poklademe plátky másla a vložíme do předehřáté trouby. Asi po 8 minutách přelijeme omáčkou s mandlemi a dopečeme.
Složení
4 porce kapra (800 g) nebo 500 g rybího filé, 1 kostka masoxu, 1-2 stroužky česneku, 40 g mandlí, 1 citrón, 100 g cibule, 40 g másla, 20 g oleje, mletý pepř, sůl
Rybí filé je dobrým zdrojem bílkovin a jódu.
1 porce = 1 360 kJ (325 kcal)
Lucka |
13. červenece 09, 15:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené