Bezva Recepty

Mladé zelené fazolky zbavíme vláken, uvaříme ve slané vodě, scedíme, necháme okapat, nakrájíme na menší kousky a necháme vychladnout. Okurky dobře omyjeme a neoloupané nakrájíme na…

Mladé zelené fazolky zbavíme vláken, uvaříme ve slané vodě, scedíme, necháme okapat, nakrájíme na menší kousky a necháme vychladnout. Okurky dobře omyjeme a neoloupané nakrájíme na tenké plátky. Rajčata spaříme vroucí vodou, sloupneme a rozkrájíme na osminky. Vše promícháme a zalijeme nálevem, který si připravíme z vody, octa, mletého černého pepře, cibule nakrájené nadrobno, česneku rozetřeného se solí, salátového oleje, mleté pálivé papriky a z drobně nasekané čerstvé zelené petrželové natě. Před podáváním zlehka promícháme a ozdobíme vařeným vejcem nakrájeným na osminky. Podáváme v salátových miskách.

Ingredience

• 200 g zelených fazolkových lusků
• 100 g salátových okurek
• 100 g rajčat
• 1 l vody
• 1 lříce octa
• mletý černý pepř
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• sůl
• 1 lžíce salátového oleje
• na hrot nože mleté pálivé papriky
• 1 lžíce drobně nasekané čerstvé zelené petrželové natě
• 1 vejce vařené natvrdo