Bezva Recepty

Cibuli oloupeme a nakrájíme. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky, osmažíme na cibuli, ochutíme solí, pepřem, oregánem a bazalkou. Na pánvi osmahneme hovězí maso (asi 5 minut),…

Cibuli oloupeme a nakrájíme. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky, osmažíme na cibuli, ochutíme solí, pepřem, oregánem a bazalkou. Na pánvi osmahneme hovězí maso (asi 5 minut), přidáme drobně nakrájené olivy, žampiony a nadrobenou fetu. Smažíme za stálého míchání 3 minuty. Vodu přivedeme do varu, osolíme a těstoviny uvaříme al dente. Scedíme a každý závitek rozložíme odděleně. Nadivku rozmixujeme, přidáme nakrájenou zeleninu, ochutíme solí, pepřem a paprikou. Těstoviny naplněné nádivkou uložíme v ohnivzdorné nádobě. Polijeme je rajčatovým protlakem smíchaným s bujonem. Přikryjeme alobalem a zapékáme asi 60 minut v troubě rozehřáté na 180 °C. Hotové jídlo posypeme nastrouhaným parmezánem a nasekanou zeleninou. Podáváme horké.

Suroviny

• 12 závitků cannelloni
• 20 dkg mletého hovězího masa
• 10 dkg fety
• 15 dkg parmezánu
• 8 velkých žampionů
• 2 cibule
• 4 olivy
• 1/2 lžičky oregana
• 1/2 lžičky bazalky
• 1/2 sklenice drůbežího bujonu (může být i z kostky)
• 1 malá plechovka rajčatového protlaku
• sůl
• pepř
• olej
• mletá paprika (sladká nebo pálivá)
• nasekaná petrželová nať

Rada

Těstoviny uvařené al dente jsou pružné a nepříliš měkké. Během vaření je několikrát zamícháme. Ponecháme-li je v cedníku, brzy se promění v lepkavou hmotu. Do uvařených a scezených těstovin lze přidat lžičku másla. Porce pro 4 osoby kalorická hodnota: 520 kcal (100 g) doba přípravy: 40 minut jednoduchý, ale poměrně drahý pokrm