Boršč se zeleným hráškem
Hovězí maso očistíme, vložíme do osolené vody a přivedeme k varu. Přidáme celý černý pepř, nové koření a bobkové listy. Maso vaříme, dokud není zcela měkké. Kořenovou zeleninu…
Hovězí maso očistíme, vložíme do osolené vody a přivedeme k varu. Přidáme celý černý pepř, nové koření a bobkové listy. Maso vaříme, dokud není zcela měkké. Kořenovou zeleninu očistíme a pokrájíme nadrobno. Červenou řepu nakrájíme a oloupeme na nudličky. Očištěné zelí nakrouháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Měkké maso vyjmeme z hrnce a nakrájíme na kostičky. Vývar přecedíme a znovu uvedeme do varu. Vsypeme do něj zeleninu a vaříme doměkka. Z másla a mouky připravíme jíšku. Do polévky vmícháme rajský protlak a zahustíme ji jíškou. Boršč zvolna vaříme 15 minut. Těsně před koncem vaření do něj vsypeme hrášek a vložíme pokrájené maso. Dochutíme ho solí, pepřem, octem a cukrem.Na přípravu potřebujeme:
- 400 g předního hovězího masa
- sůl
- 5 kuliček černého pepře
- 3 kuličky nového koření
- 2 bobkové listy
- 100 g mrkve
- 100 g celeru
- 200 g červené řepy
- 100 g bílého hlávkového zelí
- 200 g brambor
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- 2 lžíce rajského protlaku
- 100 g zeleného hrášku
- mletý pepř
- dle potřeby ocet a cukr
admin |
12. května 09, 17:05
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené