Ajo blanco
Chléb namočíme na několik minut do vody a pak jej spolu s mandlemi, česnekem a solí rozmixujeme. Je-li krém příliš hustý, naředíme několika kapkami vody. Postupně zašleháme olej a…
Chléb namočíme na několik minut do vody a pak jej spolu s mandlemi, česnekem a solí rozmixujeme. Je-li krém příliš hustý, naředíme několika kapkami vody. Postupně zašleháme olej a ocet. Chladivý polévkový krém nakonec protřeme sítem, aby byl opravdu sametový. Polévku podáváme ozdobenou rozpůlenými kuličkami vína. Ajo blanco je španělský národní pokrm, který se podává zejména v Andalusii.Ingredience
- 2 plátky nasucho opečeného bílého chleba
- 150 g mandlí
- 3 oloupané stroužky česneku
- sůl
- 8 lžic olivového oleje
- 2-3- lžíce bílého nebo sherry octa
- 250 g kuliček bílého vína
Lucka |
3. června 09, 07:06
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené