Smažený sýr Encián (Plesnivec)

Každý sýr překrojíme na dva plátky, které obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích se špetkou soli a strouhance. Smažíme a hned podáváme. Potřebujeme 4 sýry 2 vejce 3 lžíce…


Smažený sýr se šunkou

Sýr překrojíme na dva plátky a každý plátek na polovinu. Potom ho zabalíme do plátku šunky, obalíme v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhance a smažíme. Hned…


Sýr v těstíčku

Sýr nakrájíme na tenké řízky a namáčíme v těstíčku, které si připravíme z rozšlehaných vajec, mléka, ze soli, mouky a prosáté strouhanky. Obalené řízky smažíme na…


Smažené sýrové nočky

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme sýr, pažitku, pepř, sůl a zlehka promícháme. Polévkovou lžící vykrajujeme nočky, které obalíme v hladké mouce a hned smažíme. Podáváme s…


Cikánské nočky

Z mouky, tvarohu, vejce, mléka a kopru připravíme těsto. Nočky uvaříme ve slané vroucí vodě a pomastíme je výpekem ze slaniny. Slaninu pokrájíme na drobné kostky, rozškvaříme a…


Těstoviny se sýrovou omáčkou

Těstoviny uvaříme v osolené vodě s 1 lžící oleje. Po uvaření je scedíme a smícháme s 1 lžící oleje a ještě horké rozdělíme na talíře, polijeme omáčkou, posypeme petrželovou…


Tvarohové placky

Z tvarohu, strouhanky, žloutku, bílku a soli vypracujeme těsto, rozválíme ho na tloušťku 1 cm, vykrajujeme kolečka a smažíme. Placky můžeme podávat sladké nebo slané k zeleninovému…


Zapékaný chléb se sýrem blaťácké zlato

Plátky sendviče potřeme tence máslem, sýr pokrájíme na malé kostky, zamícháme do rozšlehaných vajec, rozdělíme na plátky chleba. Nakonec obložíme plátky rajčat. Zapékáme 8 minut…


Jahodový koktejl se smetanou (4 porce)

Jahody dáme do mixéru, přidáme studené mléko a rozmixujeme. Potom přidáme studenou smetanu, cukr a ještě ½ minuty mixujeme. Hned podáváme. Ingredience pro přípravu koktejlu 300 g…


Rybízový koktejl s acidofilním mlékem (4 porce)

Rybíz rozmixujeme se studeným mlékem a přecedíme. Nalijeme zpět do mixéru, přidáme acidofilní mléko, sirup, cukr a mixujeme ½ minuty. Hned podáváme. Potřebné ingredience 250 g…


Zálivka I

Slaninu pokrájíme na drobné kostky a na ohni rozškvaříme. Potom přimícháme ocet, sůl a pepř. Suroviny 40 g slaniny bez kůže 1 lžíce octa 1/2 lžičky soli špetka mletého…


Zálivka II

Do oleje vidličkou postupně zamícháme hořčici, ocet, černý pepř a sůl. Ocet můžeme nahradit citronovou šťávou. Ingredience 6 lžic oleje 1/2 lžíce hořčice 1 lžička…


Zálivka III

8 lžic majonézy, 2 lžíce kyselé smetany, 1 lžíce octa.


Zálivka IV

7 lžic kyselé smetany, 11/2 lžíce hořčice, 2 lžíce citrónové šťávy, špetka mletého černého pepře, špetka cukru, sůl podle chuti.


Zálivka V

6 lžic oleje, 3/2 lžíce hořčice, 2 lžíce kysané smetany, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce postrouhaného křenu, špetka mletého černého pepře, špetka cukru, sůl podle chuti.


Zálivka VI

7 lžic oleje, 3/2 lžíce hořčice, 1 lžíce bílého vína, špetka mletého černého pepře, sůl podle chuti


Cibulová zálivka

40 g nadrobno nasekané cibule, 1 lžíce oleje, 1 lžíce octa anebo citrónové šťávy, 2 lžíce vody, 1 lžíce nasekané petrželové natě, ½ lžičky cukru, špetka mletého černého…


Jogurtová zálivka

4 lžíce bílého jogurtu (můžeme zjemnit 1 lžící majonézy), ½ lžičky nasekané pažitky anebo petrželové natě, špetka mletého černého pepře, sůl podle chuti


Vínová zálivka

1 lžíce oleje, 3 lžíce octa anebo citrónové šťávy, 3 lžíce bílého vína, 1 lžička rajského protlaku, 1 stroužek prolisovaného česneku, 1 lžička ostré hořčice, 1 lžička…


Pikantní zálivka

4 lžíce bílého jogurtu, 1 lžička hořčice, 1 lžička octa, 1 lžička rajského protlaku, 3 kapky koření tabasco, špetka mletého černého pepře, sůl podle chuti


Archív starších textů