Papriková pomazánka se slaným balkánským sýrem

V misce na přípravu pomazánky utřeme dohladka rostlinné máslo s bílým jogurtem, hustou smetanou a se strouhaným slaným balkánským sýrem. Potom přidáme nadrobno nakrájené zeleninové…


Obrácené řízky

Vepřové maso naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme lehce drceným kmínem. Obalíme je ve strouhané strouhance, do které jsme přimíchali strouhaný sýr. Poté namočíme v rozšlehaných…


Ohnivá krkovička

Vepřovou krkovičku nakrájíme na plátky. Lehce naklepeme, osolíme, potřeme olejem a utřeným česnekem a necháme uležet. Na Pánvi opečeme, přidáme nakrájenou cibuli, 4 stroužky česneku…


Grilovaná krkovička na rozmarýnu

Plátky krkovičky naklepeme, maso osolíme a opepříme, posypeme sušeným rozmarýnem a šalvějí. Zakápneme olivovým olejem a necháme v lednici odležet, nejlépe do druhého dne. Masko…


Vepřové karé na brusinkách

Vykostěnou vepřovou pečeni osolíme a opepříme. Opečeme na oleji na pánvi ze všech stran, přeložíme do pekáčku, posypeme lžičkou tymiánu, podlijeme horkou vodou a zakryté pečeme…


Brokolice po Sicilsku

Brokolici očistíme, omyjeme, rozebereme na růžičky. Póry omyjeme, bílé části nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Do nádoby (vhodné pro mikrovlnnou troubu) dáme olej a…


Candát se zelím

Z ryby stáhneme kůži (nevyhzujeme ji). Zelné listy povaříme krátce v osolené vodě, scedíme a dáme okapat. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Květák omyjeme a rozdělíme na malé…


Ryba po Sicilsku se salátem

Citronovou kůru nastrouháme, šťávu vymačkáme. Připravíme marinádu: rozdrtíme česnek, přidáme majoránku a pepř, vše smícháme. Ryby osolíme a uložíme v kastrolu. Pokropíme…


Grilované filé z tuňáka

Rybí filé osolíme, opepříme a opečeme na grilu z obou stran. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme, přidáme máslo a promícháme. Rybí filé potřeme pastou wasabi. Podáváme s…


Mořský jazyk se smetanovou omáčkou

Rybu osolíme, opepříme a uvaříme v páře. Kapustové listy nakrájíme na proužky, osmažíme na másle, přidáme smetanu a dusíme, až smetana zhoustne. Před podáním rybu polijeme…


Rychlé kuřecí rizoto

Rýři uvaříme podle návodu. Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme. Mraženou zeleninu krátce povaříme. Na pánvi osmahneme cibulku dozlatova, přidáme…


Treska s mátovým pesto

Tresku upečeme v troubě nebo na grilu. Mezitím připravíme pesto: nasekanou mátu, petrželovou nať, rozdrcený česnek a ostatní suroviny rozmixujeme na hladkou hmotu. Upečené rybí filé…


Steak s pepřovou omáčkou

Hovězí maso jemně naklepeme klouby (nikoliv paličkou!!!). Opepříme je směsí pepřů. Na pánvi rozehřejeme olej a steaky opékáme z obou stran 5 minut (aby byli propečené - pokud chceme…


Anglický steak

Hovězí maso jemně naklepeme klouby (nikoliv paličkou!!!). Opepříme je směsí pepřů. Na pánvi rozehřejeme olej a steaky opékáme z obou stran 5 minut (aby byli propečené - pokud chceme…


Česneková pomazánka s mrkví

Česnek rozmícháme v pomazánkovém másle, přidáme 3 kostičky smetanového sýra a dobře promícháme. Mrkev omyjeme, oloupeme a najemno nastrouháme. Přimícháme ji k pomazánkovému…


Tuňáková pomazánka

Tuňáka vyndáme s plechovky, necháme okapat. Kyselou okurku nakrájíme na droboučké kostičky. Tuňáka s okurkou a hořčicí rozmícháme v pomazánkovém másle. Chutná nejlépe trochu…


Česneková pomazánka s bylinkami

Do pomazánkového másla přidáme kostičku sýra a prolisovaný česnek. Bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Přimícháme k pomazánkovému máslu. Nejlépe chutná s čerstvým…


Tzatziki

Okurky oloupeme, omyjeme a najemno nastrouháme. Necháme 10 minut odstát, aby pustily vodu. Okurky několikrát ručně proždímáme, abychom dostali tekutinu pryč. Vyždímané okurky zamícháme…


Srnčí kýta se slaninou

Mrkev, celer a kořenovou petržel očistíme a nakrájíme nadrobno, oloupanou cibuli nakrájíme na osminy, z omytého rajčete odstraníme zbytek po stopce a rozčtvrtíme. Takto připravenou…


Čokoládová pěna

Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, vložíme do vodní lázně a mícháme tak dlouho, dokud pěna nezhoustne. Rozlámanou čokoládu za stálého…


Archív starších textů