Plněná vejce s kaviárem

Vejce uvaříme natvrdo, vložíme na chvíli do studené vody a oloupeme. Podélně rozpůlíme, vyjmeme žloutky a rozetřeme je s rostlinným máslem. Potom sáčkem s ozdobnou trubičkou…


Fazolkový salát s vejcem

Fazolové lusky uvaříme v osolené vodě doměkka, potom scedíme a pokrájíme. Smícháme s oloupaným a nastrouhaným křenem, sekanou pažitkou nebo petrželkou, zakapeme olejem, opepříme a…


Míchaný salát

Očištěnou mrkev a fazolky uvaříme v osolené vodě do měkka. Potom scedíme, mrkev rozkrájíme na kolečka a fazolky pokrájíme nadrobno. Přidáme oloupanou, jemně sekanou cibuli a proužky…


Sýrový salát se šunkou

Tvrdý sýr a šunku nakrájíme na jemné proužky, přidáme drobně rozkrájenou okurku, hořčici, jemně sekanou cibuli a prolisovaný česnek. Zakapeme olejem a octem, osolíme a opepříme.…


Vaječný salát s rybou a zeleninou

Zelené papriky zbavené semen rozkrájíme na proužky, smícháme s plátky rajčat, a čtvrtkami natvrdo vařených, oloupaných vajec. Cibuli jemně nasekáme a spolu s vykostěnými pokrájenými…


Salát z rybího filé s houbami

Oloupanou cibuli jemně nasekáme a zpěníme na oleji (cibule zůstane světlá). Přidáme rybí filé, posolíme a podusíme. Potom filé rozkrájíme nadrobno, přidáme natvrdo vařené sekané…


Salát z pečeného králíka a jablek

Pečené maso nakrájíme na malé kostky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rovněž nakrájíme na malé kostky. Osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a promícháme s nakrájeným…


Drůbeží salát

Kuřecí prsíčka opereme, osušíme, opečeme na rozehřátem oleji se všech stran, polijeme horkým vývarem, osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a přikryté dusíme doměkka. Hlávku…


Pikantní salát z vepřového masa

Pečené maso a eidamský sýr nakrájíme na silnější nudle. Vložíme do vhodné mísy k přípravě salátu. Přidáme očištěnou a pokrájenou pálivou papriku bez jádřince, oloupaná…


Salát z hovězího masa

Uvařené hovězí maso, okurky a ředkvičky pokrájíme na tenké nudličky, pórek na tenká kolečka. Z prolisovaného sýra, smetany, octa, oleje, pepře a soli uděláme zálivku. Připravenou…


Sýrový salát s tuňákem v oleji

Tvrdý sýr nastrouháme nahrubo a vložíme do mísy vhodné k přípravě salátu. Tuňáka vyjmeme, necháme okapat, nasekáme a přidáme k sýru spolu s mladými cibulkami nakrájenými na…


Plněná rajčata se sýrem

Tvrdá rajčata omyjeme, seřízneme vršky a vnitřky vydlabeme. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme natvrdo vařená, oloupaná a sekaná vejce, majonézu rozmíchanou s bílým…


Rajčata plněná pastou z baklažánů

Plod z baklažánu opečeme na plotýnce sporáku (přidržujeme ho za stopku a stále otáčíme) a opatrně sloupneme. Potom rozkrojíme, zbavíme semen, rozkrájíme nadrobno a v míse dřevěným…


Guláš na víně

V kastrolu na 2 lžících oleje zlehka opečeme nakrájenou slaninku, poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, necháme opéct a poté přidáme zeleninu. Orestujeme a přidáme kostky masa,…


Hovězí v křenové omáčce

Nejdříve vložíme do vody hovězí maso, osolíme, přidáme cibuli rozkrojenou napůl, 2 kuličky nového koření, 4 kuličky celého pepře a pozvolna vaříme do měkka. Mléko s oloupanými…


Čevapčiči

Do mletého masa přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, lžičku mleté sladké papriky, drcený pepř, sůl a lžíci oleje. Směs důkladně promícháme. Z hmoty uděláme válečky, které…


Salát z uzeného masa

Moravské uzené maso nakrájíme na kostky, šunkový a měkký salám na nudličky. Vložíme do mísy vhodné k přípravě salátu. Přidáme sterilované sladkokyselé žampióny nasekané…


Salát z hovězího masa s těsovinami

Vařené maso pokrájíme na malé kostky. Žampióny očistíme, opláchneme, nakrájíme na tenké plátky a opražíme na oleji. Těstoviny uvaříme v osolené vodě a přecedíme. Vše dobře…


Francouzský cibulový koláč

Těsto vyválíme na připravíme do kulaté formy tak, aby mělo 1 cm zvednutý okraj. V misce si rozmícháme zakysanou smetanu se lžící mouky, čerstvými bylinkami, solí, pepřem a špetkou…


Vanilkové řezy nepečené

Máslo necháme změknout a zatím si v půl litru mléka rozmícháme 3 vanilkové pudinky. Uvaříme ve velmi hustou hmotu. Za občasného míchání necháme vychladit. Cukr šleháme se žloutkem,…


Archív starších textů