Lívance s jahodami

Do části vlažného mléka s cukrem rozdrobíme droždí a necháme chvíli nakynout. Potom přidáme vejce, sůl, mouku a zbytek mléka. Můžeme okořenit trochou strouhané citrónové kůry z dobře omytého citrónu. Necháme ještě na teplé …


Krupicová kaše

Mléko v hrnku přivedeme k varu, potom do něho tenkým proudem, za stálého míchání, sypeme krupici. Osolíme špetkou soli a vaříme za stálého míchání několik minut do potřebného zhoustnutí. Na talířích sypeme cukrem, kakaem nebo …


Grilovaná vepřová játra se sýrem

Opláchnutá játra rozkrájíme na plátky, poprášíme kořením a přelijeme olejem. Vložíme na desku kontaktního grilu, přiklopíme vrchní desku a 1 minutu grilujeme. Potom obložíme sterilovaným salátem, znovu přiklopíme a grilujeme j …


Myslivecké roštěnky

Omytý krk rozkrájíme příčně na silnější řízky (asi 2 cm) a lehce kolem kostí naklepeme. Posolíme, popepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Polovinu nasekané cibule vložíme do kastrolu s polovinou rozpuštěné slaniny a jenom …


Kuře se žampiony

Část másla rozpustíme v kastrolku na plotně, přidáme sekanou cibuli a necháme jen zpěnit, aby zůstala světlá. Na zpěněnou cibuli vložíme rozkrájené žampióny, posolíme, pokmínujeme, podlijeme lžící vody a podusíme. Rozmrazen …


Palačinky s tvarohem

Z mléka, vajec, špetky soli a mouky vymícháme hladké těstíčko. Pomocí malé sběračky lijeme těsto do pánve vytřené olejem a upečeme tenké palačinky. Tvaroh dobře našleháme s cukrem, žloutky a mlékem. Upečené palačinky potír …


Myslivecká játra

Játra na chvíli namočíme do vody, odblaníme a rozkrájíme na tenké řezy. Spolu s oloupanou, jemně sekanou cibulí opečeme po obou stranách v pánvi na oleji. Potom lehce poprášíme moukou, podlijeme lžící octa a vody, přiklopíme pok …


Smažená játra

Opláchnutá vepřová játra rozkrájíme na plátky a obalíme v hladké mouce. Namáčíme ve vejci rozšlehaném s trochou mléka a nakonec obalujeme ve strouhance. Vkládáme do pánve s rozpáleným olejem nebo ztuženým tukem a smažíme po o …


Dušená karotka s hráškem

Očištěnou, omytou karotku rozkrájíme na tenká kolečka, vložíme do kastrolu s částí rozpuštěného rostlinného tuku nebo másla, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme, opepříme a dusíme. Poloměkkou mrkev zahustíme kuličkou z …


Bramborová kaše

Oloupané brambory propláchneme studenou vodou, vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme do měkka. Potom scedíme, rozšťoucháme nebo prolisujeme lisem na brambory. Přidáme kousek másla a dobře rozmícháme. Potom postupně přiléváme …


Opečené brambory

Brambory dobře omyjeme, vložíme do hrnce s vroucí vodou a ve slupce uvaříme. Uvařené brambory scedíme a necháme vychladnout. Potom oloupeme a rozkrájíme na plátky. Cibuli jemně nasekáme, vložíme do kastrolu nebo pekáčku se zahřát …


Špekáčky se sýrem

Špekáčky na koncích nařízneme křížkem a napícháme na grilovací jehlu. Za pomalého otáčení zvolna grilujeme. Když se špekáčky začnou otevírat do růžice, vložíme do zářezů proužky sýra a necháme roztavit. Můžeme také …


Pečené plněné brambory

Brambory dobře očistíme, omyjeme a odrhneme kartáčkem. Naskládáme na plech, navrchu nožem nařízneme do tvaru kříže, osolíme a v troubě upečeme. Naříznuté brambory se při pečení rozevřou. Žervé rozetřeme s rostlinným máslem …


Müsli s jogurtem

Ovesné vločky přelijeme vodou a necháme asi 2-3 hodiny namočené. Potom promícháme s bílým jogurtem, oloupaným strouhaným jablkem, strouhaným sýrem a očistěnou strouhanou mrkví. Osolíme a bohatě posypeme sekanou pažitkou.


Tvarohová pomazánka

Tvaroh zředíme trochou mléka, přidáme plátky oloupané salátové okurky, jemně sekanou cibulku i s natí a ředkvičky rozkrájené na kolečka. Podle chuti osolíme a dobře promícháme. Mažeme na plátky žemlovky a povrch bohatě posypem …


Uzené kotlety zapečené se zelím

Na oleji podusíme cibuli, kterou jsme pokrájeli nahrubo. Kysané zelí propláchneme a necháme okapat. Zelí urovnáme do pekáčku, na něj položíme uzené kotlety, zasypeme zesklovatělou cibulkou, poklademe plátky slaniny a posypeme pepřem. …


Obložené chlebíčky s tvarohovou pomazánkou

Sendvič potřeme (ozdobně nastříkáme) tvarohovou pomazánkou, ozdobíme kouskem cibule, kouskem zelené nebo červené papriky a zelenou petrželovou natí. Tvarohová pomazánka: Rozetřeme rostlinné máslo, postupně přidáváme tvaroh, špe …


Obložené chlebíčky se sýrovou pomazánkou

Sendvič potřeme sýrovou pomazánkou se žampióny, ozdobíme čerstvou zeleninou, zelenou petrželovou natí, koprem, nebo před podáváním čerstvými plátky jablek, které jsme předtím pokapali citronovou šťávou. Sýrová pomazánka: Enc …


Obložené chlebíčky se sýrem

Sendvič potřeme máslem, obložíme plátky sýra, ozdobíme máslovou růžičkou, jejíž okraje namočíme do mleté červené papriky, kolečkem vejce, kouskem papriky a zelenou petrželovou natí.


Zelná pomazánka s křenem

Hlávkové zelí zbavíme poškozených listů a košťálu. Potom nakrájíme na tenké nudličky, které ještě usekáme nadrobno a odložíme na chladné místo. V misce na přípravu pomazánky dohladka utřeme rostlinné máslo s tatarskou omá …


Archív starších textů