Hlávkový salát

Hlávkový salát rozebereme na listy. Poškozené listy odstraníme a salát důkladně omyjeme ve studené vodě. Z vody, cukru anebo umělého sladidla, octa a trošky soli si připravíme…


Smažené sýrové kuličky

Všechny druhy sýrů nastrouháme na struhadle, přidáme mléko, mleté ořechy, vejce, podle potřeby vodu nebo strouhanku a vymícháme. Ze směsi utvoříme kuličky velikosti vlašských…


Sýrový nákyp

Rozšlehaná vejce promícháme s mlékem, osolíme, přidáme vegetu, strouhaný muškátový oříšek, strouhaný sýr a vše dobře promícháme. Směs nalijeme do vymaštěné ohnivzdorné…


Kefírové lívance

Do kefíru rozkvedláme vejce, přidáme mouku smíchanou se sodou bikarbonou a solí a promícháme. Z připraveného polotuhého těsta upečeme lívance, které potřeme džemem a posypeme…


Rýžový salát s drůbežím masem a rajčaty

Rýži dusíme se lžičkou rostlinného oleje, se solí a šafránem doměkka a necháme vychladnout. Pečené drůbeží maso nakrájíme na malé kostky a přidáme k vychladlé rýži spolu s…


Selská omeleta

Měkkou dietní klobásu nakrájíme na malé kostky nebo nudličky, osmažíme na rostlinném oleji, přidáme cibuli nasekanou nadrobno a znovu osmažíme. Potom přidáme vařené, oloupané…


Ředkvičkový salát s jogurtem

Očištěné a omyté ředkvičky nahrubo nastrouháme a vložíme do mísy k přípravě salátu. Přidáme trochu soli, rozsekaná vejce vařená natvrdo, bílý jogurt a nadrobno nasekanou…


Ztracená vejce

Do vařící okyselené vody vpouštíme ze šálku nebo z naběračky rozbitá vejce. Čerstvé vejce zůstane celistvé, starší se rozteče. Částečně tomu zabráníme tím, že hned po…


Řecký paprikový salát s balkánským slaným sýrem

Zeleninové papriky omyjeme, očistíme a zbavíme jádřinců. Nakrájíme je na krátké tenké nudličky a vložíme do mísy k přípravě salátu. Přidáme salátový olej a promícháme.…


Tvarohové lívance s čokoládovo-jogurtovou omáčkou

Žloutky, mléko a tvaroh vymícháme, přidáme mouku promíchanou se solí a sodou bikarbonou a vypracujeme těsto na lívance. Necháme 15 minut uležet, potom do něj zlehka vmícháme sníh z…


Švýcarská omeleta

Ementálský sýr nastrouháme, přidáme rozpuštěné máslo, pór nakrájený na tenká kolečka, nadrobno nasekanou zelenou petrželovou nať, sůl, vegetu, strouhanku, smetanu a rozšlehaná…


Míchaný zeleninový salát s rýží

Červené a zelené zeleninové papriky zbavíme jádřinců a pokrájíme na tenké proužky. Rajčata spaříme vroucí vodou, sloupneme a nakrájíme nadrobno. Karotku očistíme a nastrouháme.…


Těstovinový salát se sýrem

Těstoviny uvaříme ve slané vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Salátovou okurku oloupeme a pokrájíme na nudličky, přidáme hrášek, očištěná a na kolečka pokrájená jablka,…


Zapékané zelí

Zelí očistíme, rozčtvrtíme a vyřízneme košťál tak, aby čtvrtky držely pohromadě. Zelí a brambory vložíme do hrnce, zalijeme teplou vodou, osolíme, přidáme kmín a jalovec. Vaříme…


Paprikový salát

Nejprve si připravíme dresink. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do misky. Osolíme ho, opepříme čerstvě umletým pepřem, zalijeme vinným octem a olejem. Pečlivě…


Karamelová jablka

Jablka nakrájíme na kolečka. Na mírném ohni povaříme víno, badyán, med, citronovou šťávu a skořici. Jablka vložíme do vína a povaříme asi 5 minut. Pak je vyjmeme a necháme…


Jogurtové bábovičky

Kůru z omytého citronu nastrouháme najemno. Vmícháme ji společně s medem do jogurtu a důkladně vyšleháme. Ovoce oloupeme, nakrájíme na kousky, pokapeme citronovou šťávou, vmícháme do…


Fazolová polévka s arašídovým máslem

Cibule nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Krůtí maso očistíme a pokrájíme na malé kostičky. Vše vložíme do misky, osolíme a opepříme. Přidáme dvě lžíce oleje a chilli. Směs…


Tyrolská zelňačka s kysanou smetanou

Vepřovou krkovičku omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kostičky. Kousky masa osolíme, opepříme čerstvě umletým pepřem a obalíme v mleté paprice. Na pánvi…


Jemný garnátový toast

Půl svazku pažitky nakrájejte na roličky. Smíchejte ji se 2 lžícemi Créme frache, 1 lžící hořčice, 1 lžičkou citronové šťávy a dochuťte solí, pepřem a cukrem. 50 g salátu…


Archív starších textů