Vepřové kotlety s křenem

Omyté a osušené kotlety při okrajích na několika místech nařízneme, aby se maso při úpravě nekroutilo, naklepeme, posolíme a popepříme. Vkládáme do pánve s rozpáleným olejem a po obou stranách opékáme do červena. Před koncem …


Jogurtový koktejl s rajčatovou šťávou

Jogurt rozšleháme s rajčatovou šťávou, několika kapkami worcesteru, osolíme, opepříme a před podáváním vychladíme. Můžeme podávat i místo polévky.


Káva po milánsku

Do šálku horké kávy přidáme smetanu nebo neslazené kondenzované mléko. Povrch posypeme strouhanou čokoládou nebo kakaem.


Obložený chléb se sýrem

Chléb namažeme máslem a poprášíme mletou paprikou. Poklademe plátky Hermelínu obaleného ve směsi jemně sekané cibule a petrželky či pažitky. Ozdobíme plátky omytých rajčat nebo kolečky omytých ředkviček. Povrch můžeme lehce p …


Citrónový krém s ovocem

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme citrónovou šťávu a želatinu rozpuštěnou v troše teplé vody a přecezenou. Z bílků ušleháme sníh a s polovinou ušlehané smetany zlehka vmícháme do žloutkové směsi. Do mističek urovná …


Tvarohový koláč s jahodami

Tvaroh našleháme v mixéru s mlékem, cukrem a částí jahod. Upravíme do mističek a ozdobíme zbylými omytými jahodami. Můžeme doplnit piškoty.


Šátečky s lístkového těsta

Lístkové těsto vyválíme na tenký plát a rozkrájíme na čtverečky asi 8x8 cm. Do středu dáme lžičku zavařeniny, přeložíme do tvaru šátečku a okraje dobře přimáčkneme. Rádlem nebo nožem znovu okrojíme. Potom potřeme rozšle …


Tvarohový koláč

Tvaroh dobře rozmícháme s cukrem, pudingovým práškem, vejci a trochou mléka do hladka. Nakonec vmícháme omyté rozinky. Těsto na pomoučněném vále vyválíme, opatrně přeneseme do vymazané a moukou vysypané koláčové nebo dortové …


Piškot s jahodami

Celá vejce našleháme ve šlehači s cukrem do husté pěny. Potom lehce vmícháme mouku. (Můžeme také nejdříve našlehat žloutky s cukrem do pěny a potom současně vmíchat tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku). Plech dobře vymažeme …


Pizza Vitana

Těsto připravíme přesně podle návodu na obalu a vytvarujeme do dortové formy nebo na plech vymazaný tukem. Těsto potřeme rajčatovým kečupem, pokapeme olejem a rozklepneme na ně jedno vejce po druhém. Poklademe plátky omytých rajčat, …


Sýrový koláč

Z mouky, smetany, másla a špetky soli vypracujeme na vále těsto a necháme asi 1/2 hodiny v chladnu. Mezitím rozkrájíme rajčata na silnější plátky, krajíčky chleba zbavíme kůrky a sýr rozkrájíme na hrubší proužky. Potom těsto v …


Vařené hovězí maso s okurkovou omáčkou

Hovězí maso opláchneme ve studené vodě, vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme a po zchladnutí rozkrájíme na porce. Základní omáčku připravíme přesně podle návodu na obalu. Do ní vmí …


Hrachová polévka s uzeným masem

Hrách namočíme do studené vody. Druhý den přidáme omyté uzené maso a spolu uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme a rozkrájíme nadrobno, měkký hrách scedíme a prolisujeme přes síto nebo rozmixujeme. Sekanou cibuli zpěníme na roz …


Frankfurtská pečeně

Odblaněné, omyté maso osušíme utěrkou a špičkou nože prořízneme v mase otvory. Do nich vsuneme proužky párků nebo šunky, potom maso posolíme a poprášíme moukou. Do kastrolu se zahřátým máslem vložíme sekanou cibuli a jenom zp …


Znojemský guláš

Na rozpuštěnou slaninou vložíme maso rozkrájené na stejně velké kousky a krátce po všech stranách osmahneme. Potom maso vařečkou shrneme na jednu stranu, do tuku vsypeme sekanou cibuli a osmažíme do růžova. Přidáme mletou papriku a …


Eidam smažený v těstíčku

Z mléka, vejce, mouky a špetky soli vymícháme hladké těstíčko. Plátky sýra v něm namáčíme a klademe do pánve s rozpáleným olejem nebo ztuženým tukem. Smažíme po obou stranách do zlatova. Vhodně doplníme salátem z čerstvé ne …


Okoun nebo candát na sardelce

Očištěnou, vykuchanou rybu rozkrájíme na porce, potřeme sardelovou pastou, poprášíme moukou a vkládáme do pánve s rozpáleným olejem. Zvolna opékáme po obou stranách. Opečené porce ryby klademe na předehřáté talíře a posypeme …


Kapr na černo

Oloupanou cibuli jemně nasekáme, vložíme do kastrolu se zahřátým máslem nebo rostlinným tukem a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Přidáme očištěnou, na plátky rozkrájenou kořenovou zeleninu a lehce osmažíme. Zalijeme vodou a …


Překvapení na grilu

Malé silnější řízky podélně nařízneme ostrým nožem tak, aby vznikla kapsa. Do každého plátku nebo kapsy vložíme 2 vypeckované švestky (sušené švestky nejdříve namočíme do vody) a dva tenké plátky jablka. Při okrajích ř …


Hovězí polévka po rumunsku

Omyté maso rozkrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě. Sekanou cibuli a strouhanou kořenovou zeleninu osmažíme na oleji, přidáme k poloměkkému masu spolu s rozkrájenými brambory, fazolkami a zelím, přidáme rajčatový protl …


Archív starších textů