Vařené hovězí maso s okurkovou omáčkou

Hovězí maso opláchneme ve studené vodě, vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme a po zchladnutí rozkrájíme na porce. Základní omáčku připravíme přesně podle návodu na obalu. Do ní vmí …


Znojemský guláš

Na rozpuštěnou slaninou vložíme maso rozkrájené na stejně velké kousky a krátce po všech stranách osmahneme. Potom maso vařečkou shrneme na jednu stranu, do tuku vsypeme sekanou cibuli a osmažíme do růžova. Přidáme mletou papriku a …


Salát z hovězího masa

Uvařené hovězí maso, okurky a ředkvičky pokrájíme na tenké nudličky, pórek na tenká kolečka. Z prolisovaného sýra, smetany, octa, oleje, pepře a soli uděláme zálivku. Připravenou…


Guláš na víně

V kastrolu na 2 lžících oleje zlehka opečeme nakrájenou slaninku, poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, necháme opéct a poté přidáme zeleninu. Orestujeme a přidáme kostky masa,…


Hovězí v křenové omáčce

Nejdříve vložíme do vody hovězí maso, osolíme, přidáme cibuli rozkrojenou napůl, 2 kuličky nového koření, 4 kuličky celého pepře a pozvolna vaříme do měkka. Mléko s oloupanými…


Steak na whisky

Lehce naklepeme maso (klouby, nikoliv paličkou!), posypeme drceným pepřem, zakápneme whisky, 2 lžícemi olejem a necháme uležet. Opečeme na rozpáleném oleji a poté odložíme do tepla. Tuk…


Roštěnky v zelenině

Plátky roštěnek lehce naklepeme, posypeme solí, drceným pepřem a potřeme olejem. Necháme v chladu uležet. Na pánvi zahřejeme olej a maso na něm zvolna pečeme. Ke konci potřeme utřeným…


Steak s pepřovou omáčkou

Hovězí maso jemně naklepeme klouby (nikoliv paličkou!!!). Opepříme je směsí pepřů. Na pánvi rozehřejeme olej a steaky opékáme z obou stran 5 minut (aby byli propečené - pokud chceme…


Anglický steak

Hovězí maso jemně naklepeme klouby (nikoliv paličkou!!!). Opepříme je směsí pepřů. Na pánvi rozehřejeme olej a steaky opékáme z obou stran 5 minut (aby byli propečené - pokud chceme…


Plněná svíčková se žampiony

Maso odblaníme, opepříme, osolíme, a pak je důkladně ze všech stran osmažíme na oleji 5-10 minut, aby se takzvaně zavřelo. Šalotku nebo cibuli nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme,…


Archív starších textů