Hrachová polévka s uzeným masem

Hrách namočíme do studené vody. Druhý den přidáme omyté uzené maso a spolu uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme a rozkrájíme nadrobno, měkký hrách scedíme a prolisujeme přes síto nebo rozmixujeme. Sekanou cibuli zpěníme na roz …


Hovězí polévka po rumunsku

Omyté maso rozkrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě. Sekanou cibuli a strouhanou kořenovou zeleninu osmažíme na oleji, přidáme k poloměkkému masu spolu s rozkrájenými brambory, fazolkami a zelím, přidáme rajčatový protl …


Pórková polévka

Očištěný a omytý pórek nakrájíme na jemná kolečka, která na 5 minut vložíme do osolené vroucí vody. Oloupané a omyté brambory nakrájíme na kostky s vývarem a máslem je podusíme.…


Bouillabaisse (bujabéza)

Zeleninu umyjeme a očistíme, zajčata zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Ostatní zeleninu nakrájíme na kostičky. Rybí vývar ohřejeme, přidáme zeleninu s výjimkou rajčat a vaříme…


Bramborová polévka s uzeným masem

Omyté a oloupané brambory nakrájíme na kostky, očištěnou mrkev s pórkem nakrájíme na tenká kolečka. Bůček rozkrájíme na drobné kostičky, rozškvaříme na pánvi a přidáme…


Thajská dýňová polévka

Dýni oloupeme a zbavíme semen, dužinu pak nakrájíme na malé kostky. Chilli papričky nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a najemno nasekáme najemno. Cibuli, chilli papričky a sušené…


Fazolová polévka s arašídovým máslem

Cibule nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Krůtí maso očistíme a pokrájíme na malé kostičky. Vše vložíme do misky, osolíme a opepříme. Přidáme dvě lžíce oleje a chilli. Směs…


Tyrolská zelňačka s kysanou smetanou

Vepřovou krkovičku omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kostičky. Kousky masa osolíme, opepříme čerstvě umletým pepřem a obalíme v mleté paprice. Na pánvi…


Slovenská zelňačka (kapustnica)

Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přisypeme papriku, velmi krátce osmahneme a pak přidáme nakrájenou červenou řepu, zelí a všechno koření. Za stálého míchání osmahneme, přelijeme…


Archív starších textů