Majonéza z celých vajec

Všechny suroviny kromě oleje dáme do mixéru, zapneme na nejnižší stupeň a postupně přiléváme olej. Majonézu ze žloutků můžeme skladovat na chladném místě 2 týdny, majonézu z…


Základní majonéza

Žloutky smícháme se solí a hořčicí a ochutíme octem. Za stálého míchání přidáváme po kapkách olej. Aby se všechny suroviny spojily, musí mít stejnou teplotu. Po spotřebování 1/3…


Archív starších textů