Sýrový koláč

Z mouky, smetany, másla a špetky soli vypracujeme na vále těsto a necháme asi 1/2 hodiny v chladnu. Mezitím rozkrájíme rajčata na silnější plátky, krajíčky chleba zbavíme kůrky a sýr rozkrájíme na hrubší proužky. Potom těsto v …


Eidam smažený v těstíčku

Z mléka, vejce, mouky a špetky soli vymícháme hladké těstíčko. Plátky sýra v něm namáčíme a klademe do pánve s rozpáleným olejem nebo ztuženým tukem. Smažíme po obou stranách do zlatova. Vhodně doplníme salátem z čerstvé ne …


Zapečený kozí sýr

Sýr nakrájíme na plátky, rajčata nakrájíme na silná kolečka a vše navrstvíme do vymazané zapékací formy. Polijeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme piniovými semínky. V…


Smažený sýr Encián (Plesnivec)

Každý sýr překrojíme na dva plátky, které obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích se špetkou soli a strouhance. Smažíme a hned podáváme. Potřebujeme 4 sýry 2 vejce 3 lžíce…


Smažený sýr se šunkou

Sýr překrojíme na dva plátky a každý plátek na polovinu. Potom ho zabalíme do plátku šunky, obalíme v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhance a smažíme. Hned…


Sýr v těstíčku

Sýr nakrájíme na tenké řízky a namáčíme v těstíčku, které si připravíme z rozšlehaných vajec, mléka, ze soli, mouky a prosáté strouhanky. Obalené řízky smažíme na…


Zapékaný chléb se sýrem blaťácké zlato

Plátky sendviče potřeme tence máslem, sýr pokrájíme na malé kostky, zamícháme do rozšlehaných vajec, rozdělíme na plátky chleba. Nakonec obložíme plátky rajčat. Zapékáme 8 minut…


Zapékaný chléb se sýrem

Plátky sendviče tence potřeme máslem, obložíme plátky sýrů a dáme zapéct. Zapékáme 8 minut při teplotě 200°C. Ještě teplé ozdobíme plátky rajčat a lístky zelené…


Nákyp ze sýra a tvarohu

Tvaroh prolisujeme a vymícháme se strouhankou. Přidáme žloutky, strouhaný sýr, rozetřený česnek a nadrobno nasekaný kopr, osolíme a posypeme vegetou. Nakonec zlehka přimícháme pevný…


Smažené sýrové kuličky

Všechny druhy sýrů nastrouháme na struhadle, přidáme mléko, mleté ořechy, vejce, podle potřeby vodu nebo strouhanku a vymícháme. Ze směsi utvoříme kuličky velikosti vlašských…


Sýrový nákyp

Rozšlehaná vejce promícháme s mlékem, osolíme, přidáme vegetu, strouhaný muškátový oříšek, strouhaný sýr a vše dobře promícháme. Směs nalijeme do vymaštěné ohnivzdorné…


Archív starších textů