Salát z pekingského zelí

Očištěné zelí rozpůlíme a rozkrájíme příčně na jemné proužky. Promícháme s oloupanou, jemně sekanou cibulí a přelijeme zálivkou z vody, rajčatového protlaku, oleje, mletého pepře, octa, cukru a soli. Necháme asi hodinu v chl …


Salát z červeného zelí

Zelí zbavíme špatných listů, rozkrájíme na jemné nudličky a spaříme (přelijeme vroucí vodou). Necháme dobře okapat, osolíme, opepříme, zakapeme olejem, worcestrem a promícháme s prolisovaným nebo rozetřeným česnekem. Nakonec p …


Fazolkový salát s vejcem

Fazolové lusky uvaříme v osolené vodě doměkka, potom scedíme a pokrájíme. Smícháme s oloupaným a nastrouhaným křenem, sekanou pažitkou nebo petrželkou, zakapeme olejem, opepříme a…


Míchaný salát

Očištěnou mrkev a fazolky uvaříme v osolené vodě do měkka. Potom scedíme, mrkev rozkrájíme na kolečka a fazolky pokrájíme nadrobno. Přidáme oloupanou, jemně sekanou cibuli a proužky…


Salát z rybího filé s houbami

Oloupanou cibuli jemně nasekáme a zpěníme na oleji (cibule zůstane světlá). Přidáme rybí filé, posolíme a podusíme. Potom filé rozkrájíme nadrobno, přidáme natvrdo vařené sekané…


Salát z pečeného králíka a jablek

Pečené maso nakrájíme na malé kostky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rovněž nakrájíme na malé kostky. Osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a promícháme s nakrájeným…


Drůbeží salát

Kuřecí prsíčka opereme, osušíme, opečeme na rozehřátem oleji se všech stran, polijeme horkým vývarem, osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a přikryté dusíme doměkka. Hlávku…


Sýrový salát s tuňákem v oleji

Tvrdý sýr nastrouháme nahrubo a vložíme do mísy vhodné k přípravě salátu. Tuňáka vyjmeme, necháme okapat, nasekáme a přidáme k sýru spolu s mladými cibulkami nakrájenými na…


Salát z uzeného masa

Moravské uzené maso nakrájíme na kostky, šunkový a měkký salám na nudličky. Vložíme do mísy vhodné k přípravě salátu. Přidáme sterilované sladkokyselé žampióny nasekané…


Salát z hovězího masa s těsovinami

Vařené maso pokrájíme na malé kostky. Žampióny očistíme, opláchneme, nakrájíme na tenké plátky a opražíme na oleji. Těstoviny uvaříme v osolené vodě a přecedíme. Vše dobře…


Zeleninový salát s kiwi

Zelí, kedluben a mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme. Oloupaná kiwi nakrájíme na kolečka. Jogurt promícháme s olejem a sekanou petrželkou a dochutíme bylinovou solí a petrželkou.Vše…


Šopský salát

Rajčata a okurky pokrájíme na kolečka a střídavě je poklademe na mísu. Obložíme paprikou pokrájenou na nudličky a cibulkou. Z olivového oleje, soli, pepře a octa připravíme nálev,…


Sýrový salát s vejci

Listy hlávkového salátu umyjeme, osušíme a pokrájíme. Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme a pokrájíme na plátky. Cibuli pokrájíme na tenká kolečka a sýr na kostky. Všechny…


Těstovinový salát s pařeným sýrem

Uvařené scezené těstoviny polijeme olivovým olejem, promícháme a necháme zchladnout. Rajčata spatříme v horké vodě, oloupeme, zbavíme semínek a pokrájíme na kostky. Papriku…


Zelný salát

Najemno nastrouhané zelí posolíme, dobře promícháme a necháme půl hodiny odstát. Zelenou papriku a šunku pokrájíme na nudličky, česnek prolisujeme, přidáme do zelí a…


Zeleninový letní salát se sýrem

Mladé čerstvé okurky umyjeme a pokrájíme na nudličky. Rovněž pokrájíme oloupaná rajčata, ředkvičky a sýr. Majonézu vymícháme s tvarohem, smetanou, hořčicí, octem, petrželovou…


Salát z fazolových lusků s masem

Šunkový salám, upečené maso a paprikové lusky pokrájíme na nudličky. Fazolky uvaříme ve slané vodě, scedíme a necháme odkapat. Cibuli pokrájíme na kostky. Olej vymícháme s octem,…


Celerový salát s jablky

Celer umyjeme, oloupeme, pokrájíme na silnější plátky (1 cm) a uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Po vychladnutí ho i s jablky pokrájíme na kostky. Pokapeme citrónovou šťávou,…


Žampiónový salát

Žampióny a okurky pokrájíme na plátky, papriku a cibuli na kostky. Přidáme cukr, pepř, majonézu a promícháme. Osolíme podle chuti. Salát je vhodný k naplnění vajec a šunkových…


Celerový pikantní salát

Umytý, oloupaný celer rozkrojíme na větší části a uvaříme ve slané vodě. Na přípravu zálivky odložíme 1 dl vody. Vychlazený celer, salám a kyselé okurky pokrájíme na nudličky a…


Archív starších textů