Dušená karotka s hráškem

Očištěnou, omytou karotku rozkrájíme na tenká kolečka, vložíme do kastrolu s částí rozpuštěného rostlinného tuku nebo másla, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme, opepříme a dusíme. Poloměkkou mrkev zahustíme kuličkou z …


Květákové placičky

Jeden celý květák uvaříme v osolené vodě. Vodu slijeme a květák necháme vychladnout. Nasekáme ho na malé kousky a vložíme do vyšší mísy. přilijeme asi 200 ml mléka, 1 vejce a…


Chřest s holandskou omáčkou

Z oloupaného chřestu odřízneme dřevnaté konce a ve vroucí osolené vodě vaříme asi 10 minut. Mezitím rozehřejeme máslo a necháme zpěnit. Smícháme žloutky, bílé víno, vývar a…


Dánská mrkvová pánev

Omyté, očištěné brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Očištěnou a oškrábanou mrkev nakrájíme na nudličky. V pánvi přivedeme k varu čtvrt litru vody, přidáme vývar v kostce a za…


Zapékané zelí

Zelí očistíme, rozčtvrtíme a vyřízneme košťál tak, aby čtvrtky držely pohromadě. Zelí a brambory vložíme do hrnce, zalijeme teplou vodou, osolíme, přidáme kmín a jalovec. Vaříme…


Paprikový salát

Nejprve si připravíme dresink. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do misky. Osolíme ho, opepříme čerstvě umletým pepřem, zalijeme vinným octem a olejem. Pečlivě…


Archív starších textů